Tỏi Lý Sơn – Đảo Lý Sơn vùng đất được hình thành do quá trình hoạt động núi lửa và sự bồi đắp của cát biển, đá san hô biển tạo nên, với sự đặc biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm truyền thống bao đời từ khi khai sinh vùng đất đảo đã làm cho tỏi Lý Sơn có hương vị riêng và đặc biệt.

Đi đến bất cứ vùng miền nào trên dãy đất hình chữ S này chúng ta củng đều bắt gặp, đều nghe nói nhiều đến hai từ đặc sản. Cùng với sự phát triển vế kinh tế, sự giao lưu về văn hóa có rất nhiều món đặc sản ở các vùng miền lại đang ngày một mất dần đi bản chất vốn có của nó theo thời gian. Tuy nhiên vẫn còn đó một sản vật tồn tại đến tận ngày nay vẫn giữ nguyên trong mình bản chất, hương vị vốn có của nó từ bao đời đó chính là tỏi Lý Sơn – huyện đảo Lý Sơn tỉnh Quảng Ngãi quê tôi .

Không cần phải qua chế biến bản thân cây tỏi Lý Sơn vẫn mang những nét đặc trưng riêng biệt không pha lẫn với bất kỳ giống tỏi nào khác trên thế giới . Vậy điều gì đã tạo nên một đặc sản mang nét đặc trưng riêng biệt cho cây tỏi ở Lý Sơn như vậy?